Cursos, charlas, conferencias
Talleres de cocina
Un taller de cocina con degustación es la forma más práctica para aprender nuevas formas de cocinar y usar alimentos diferentes.
Es mi forma preferida de hacer talleres, ya que cocino yo y los asistentes tienen la tranquilidad para prestar atención a la teoría, a la preparación de los platos y hacer sus propios apuntes.
Al final degustamos los platos y resolvemos dudas. Sin embargo, mis talleres no son simples listas de ingredientes y instrucciones de preparación.
La base es la teoría de por qué usar ciertos alimentos, cómo cocinarlos y combinarlos, cuándo y para quién son adecuados.
Los platos que cocinamos deben servir a modo de ejemplo e inspiración para nuestras creaciones en casa.
Taller de cocina con comida o cena
Cuando los asistentes tienen ganas de poner las manos a la masa y disfrutar de la comida o cena completa, ésta es la mejor opción.
Está genial para un grupo de amigos u otro colectivo como forma de ocio o teambuilding, pero sobre todo para colectivos con diferentes patologías como obesidad, diabetes, celiaquía, fatiga crónica, cáncer etc.
Taller especial: Cataplasma de jengibre
En este taller aprendemos de forma práctica la aplicación de la cataplasma. Este remedio antiguo es muy agradable de experimentar pero sobre todo efectivo para muchos problemas.
Charlas
Cuando no hay suficiente tiempo, falta infraestructura para cocinar y degustar o se dan otras circunstancias, lo más fácil es organizar una charla. Puede ir acompañada de una presentación, un dossier para cada asistente o una muestra de productos.
Propuestas de temas
- Cocina para las 4 estaciones del año (cada estación merece tener su taller propio)
- Alimentación infantil: niños sanos y fuertes
- Los cereales: arroz, mijo, trigo sarraceno, avena etc.
- Hidratos de carbono: daños y beneficios
- Equilibrio energético de la alimentación vegana
- Ensaladas para cada estación del año- Desayunos energéticos
- Remedios caseros
- Cuida tu intestino (destinado sobre todo a celíacos, personas con enfermedad de Crohn, con Síndrome de Intestino Irritable etc.)
