Discos de lentejas

Name: Discos de lentejas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 60 grs lentejas cocidas; 0,25 zanahoria grande rallada; 15 grs copos de avena molidos (pueden ser sin gluten); 0,50 cuchara de lino molido remojado en 25 ml de agua caliente; 25 grs harina para rebozar (espelta o trigo sarraceno); sal, especias, ajo e hierbas al gusto

AutorEma PokornaCategoríaLegumbresDificultadIntermedio

Las legumbres son más laboriosas para preparar, necesitan remojo, cocción bastante larga y la preparación de plato en sí. Por lo tanto es recomendable cocinar más cantidad a la vez y preparar diferentes platos en días sucesivos: guiso, hamburguesitas, paté etc. Cocidas así solas aguantan varios días en el frigo sin problemas.

Productos1 Persona

Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total45 mins

60 grs lentejas cocidas

0,25 zanahoria grande rallada

15 grs copos de avena molidos (pueden ser sin gluten)

0,50 cuchara de lino molido remojado en 25 ml de agua caliente

25 grs harina para rebozar (espelta o trigo sarraceno)

sal, especias, ajo e hierbas al gusto

Mezclar todos los ingredientes, añadir sal, especias e hierbas al gusto, formar discos y rebozarlos en harina.

Poner en bandeja de horno y pincelarlos con aceite. Hornear hasta que se doren.

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